borgon.be · webkookboek
Twee spiegeleieren die bakken in het vet van hun eigen spek. Meer dan één pan en zeven minuten heeft het niet nodig.
Leg het spek in de koude koekenpan en zet hem op middelhoog vuur. Laat de plakjes vier minuten uitbakken, tot ze krullen en het vet in de pan staat.
wordt uitgebakken spek
Smelt de boter tussen het spek en breek de eieren er voorzichtig bij. Bak ze drie minuten, tot het wit gestold is en de dooier nog beweegt.
wordt spiegelei met spek
Maal de peper over de dooiers en schuif alles in één beweging uit de pan.
wordt bord
Dit is de tekstversie van het recept; het stroomdiagram verschijnt zodra de pagina geladen is. De bron staat als markdown op /recepten/spiegelei-met-spek.md.