# Spiegelei met spek

Twee spiegeleieren die bakken in het vet van hun eigen spek. Meer dan één pan en zeven minuten
heeft het niet nodig.

- (2) personen
- 10 minuten
- ontbijt

## Ingrediënten

- (4) plakjes {ontbijtspek}[spek|meat]
- (2) {eieren}[ei|egg]
- 1 klontje boter [boter|butter]
- 1 snuf {zwarte peper}[peper|pepper]

## Keukengerei

- koekenpan [koekenpan|pan]

## Bereiding

1. Leg het spek[spek] in de koude koekenpan[koekenpan] en zet hem op middelhoog vuur. Laat de
   plakjes vier minuten[+4] uitbakken, tot ze krullen en het vet in de pan staat.
   > spek[spek] vier minuten[+4] uitbakken in de koekenpan[koekenpan]
   => uitgebakken spek [uitgebakken-spek]

2. Smelt de boter[boter] tussen het spek[uitgebakken-spek] en breek de eieren[ei] er voorzichtig
   bij. Bak ze drie minuten[+3], tot het wit gestold is en de dooier nog beweegt.
   > boter[boter] bij het spek[uitgebakken-spek], eieren[ei] erbij, drie minuten[+3] bakken
   => spiegelei met spek [spiegelei]

3. Maal de peper[peper] over de dooiers[spiegelei] en schuif alles in één beweging uit de pan.
   > peper[peper] over het spiegelei[spiegelei]
   => bord [bord|plate]