# Stoofvlees met mosterdbrood

Vlaams stoofvlees waarin een snee mosterdbrood smelt en de saus bindt.

- (4) personen
- 3 uur
- geduld

## Ingrediënten

- (1 kg) rundvlees [rundvlees|meat]
- (2) grote uien [ui|onion]
- (33 cl) bruin bier [bier|bottle]
- (1) snee brood [brood|bread]
- (1 el) scherpe mosterd [mosterd|jar]

## Keukengerei

- gietijzeren pot [pot]

## Bereiding

1. Bak het rundvlees[rundvlees] in de pot[pot] rondom bruin, een minuut of acht[+8], en
   laat de uien[ui] daarna meebakken tot ze zacht zijn.
   > rundvlees[rundvlees] bruinbakken in de pot[pot], uien[ui] erbij
   => aangebraden vlees [aangebraden-vlees]

2. Besmeer het brood[brood] met mosterd[mosterd].
   => mosterdbrood [mosterdbrood|bread]
   Leg de snee bovenop het vlees[aangebraden-vlees] en schenk het bier[bier] erbij.
   => volle pot [volle-pot]
   > brood[brood] met mosterd[mosterd] op het vlees[aangebraden-vlees], bier[bier] erbij

3. Zet het vuur zo laag als het kan en laat de pot[volle-pot] anderhalf tot drie
   uur[~90|zachtjes sudderen] staan, tot het vlees uit elkaar valt.
   > pot[volle-pot] anderhalf tot drie uur[~90] laten sudderen
   => stoofvlees [stoofvlees|pot]